Как быстро наточить кухонные ножи, не используя точильный камень

Самым правильным способом заточки любого ножа является использование точильного камня. Но не всегда данный предмет оказывается под рукой. Однако не стоит отчаиваться. В данном случае можно использовать обыкновенную кофейную кружку. Тем более, применяя этот метод, вы не только не повредите лезвие ножа, но и выполните качественную заточку.

В каких случаях можно использовать кружку для заточки ножей?

Этот способ можно пробовать в том случае, когда специального точильного камня нет под рукой. Например, если вы находитесь в отпуске или просто далеко от дома. Или же отправились на дачу, на природу, и у вас нет возможности сделать лезвие ножа более острым, не используя специальное приспособление.

Как правильно произвести затачивание

Для того чтобы все прошло успешно, понадобится обычная чашка с необработанной поверхностью. Это может быть ободок дна кружки на ее внешней части. В данном случае не стоит использовать стеклянную, фарфоровую, эмалированную и блестящую поверхность изделий, чтобы избежать мелких травм и сохранить посуду целой.

Для того чтобы хорошо заточить нож, необходимо держать его под углом 20 градусов, и скользить лезвием по керамической необработанной кромке.

Почему данный способ работает

Дело в том, что керамика без специального покрытия может быть тверже металла. Поэтому она ничем не уступает точильному камню. Можно брать не только кофейные чашки, но и посуду, где имеется керамический необработанный край. Это могут быть различные салатницы или тарелки. Просто многим удобнее работать с посудой меньшего размера.

Этот метод позволяет быстро сделать лезвие острым, но не стоит его применять часто. Дело в том, что керамика удаляет большое количество металла с ножа. Поэтому данный метод лучше использовать в исключительных случаях.

Ошибки при использовании ножей, которые следует избегать

Не секрет, что кухонные ножи являются одними из важнейших инструментов при приготовлении пищи. Они часто используются, поэтому требуют к себе повышенного внимания. Их срок службы станет ограниченным, если использовать их неправильно.

Как нельзя хранить ножи

Многие хранят кухонные ножи в ящиках. Но, при таком способе хранения их лезвия соприкасаются друг с другом, каждый раз, когда ящик открывается. Это оказывает негативное влияние на срок их службы и остроту заточки. Более предпочтительным вариантом будет специальная подставка. Она исключит соприкосновение лезвий друг с другом. Также не стоит каждый раз при вытаскивании острых предметов прижимать лезвия к краям прорези. Таким образом вы способствуете быстрому затуплению лезвий. Лучше всего приобрести специальную магнитную ленту. Ее можно закрепить на стене, в удобном месте. Так острые предметы будут храниться организовано, и будут всегда под рукой.

Стоит ли отправлять ножи в посудомоечную машину?

Для того чтобы очистить ножи от загрязнений, не стоит ни в коем случае отправлять их в посудомоечную машину. Дело в том, что там используется высокая температура, которая может ослабить соединение между ножом и его ручкой. К тому же, лезвия могут нанести серьезный вред защитному пластиковому покрытию внутри машины. Поэтому от такого способа лучше отказаться.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
TOOLAZY.ru