Способы очистки магазинной курицы от антибиотиков

Многие люди любят поесть жареной курочки или сварить на ее основе бульон. И практически все покупают птицу в магазинах, даже не задумываясь, что в таких тушках огромное количество гормонов и антибиотиков, которые могут нанести серьезный вред здоровью. На большинстве предприятий для выращивания курицы используют химию, чтобы птица быстрее росла и меньше болела.

Миф или суровая реальность?

Мясо, в котором содержатся антибиотики, вредно для человеческого организма. По проведенным исследованиям британских ученых, было выяснено, что от этого через несколько десятков лет может погибнуть более 10 миллионов населения планеты. Для того чтобы создать препарат, который будет вырабатывать устойчивость организма человека к антибиотикам, нужно потратить сотни триллионов долларов.

В 2018 году Росконтроль провел исследования, в которых было выявлено, что даже именитые производители куриного мяса используют на своих фабриках антибиотики. Именно поэтому многие врачи бьют тревогу, вскоре масштабы бедствия выйдут за все мыслимые рамки. Каждый должен понимать, что очень важно обезопасить свой организм от вредных добавок.

Как отличить натуральную птицу, от той, что «сидит» на гормонах

Отличить натуральную птицу можно по следующим характеристикам:

  • Желтый оттенок кожи, это говорит, что птицу кормили кукурузой и зерном.
  • Грудка закругленная и твердая, так как росла продолжительное время, без применения всяких химических манипуляций для ускорения роста.
  • Легкий запах дымка, значит, птицу смолили.
  • Мясо натуральной курицы имеет более темный оттенок.
  • Жир отличается светло-желтым цветом.
  • У натуральной птицы не бывает веса более 2 кг.

Также магазинная тушка отличается по бульону, суп из нее получается прозрачным и практически безвкусным.

Как очистить птицу от антибиотиков

Чтобы магазинная курица не смогла нанести вреда, ее необходимо максимально очистить от антибиотиков. Для этого существует несколько способов.

  • После варки слить бульон. После того как вода, в которой варится птица, закипит, ее сливают. В таком бульоне нет никакой пользы, он имеет неприятный запах и есть его не стоит. Для приготовления супов лучше поискать домашнюю тушку.
  • Убрать части, в которых сосредоточено наибольшее количество токсинов. В шкуре и гузке скапливается огромное количество вредных веществ, эти места нужно удалять в первую очередь. Также не стоит употреблять куриные субпродукты, в особенности печень. Здесь сосредоточено наибольшее количество вредных веществ.
  • Замачивание птицы в растворе. Удалить гормоны и антибиотики может специальный раствор. Для его создания потребуется 3 литра воды, ¼ часть лимона и 2 столовых ложки поваренной соли. В такой раствор птицу кладут на 2-3 часа. Он помогает вывести большое количество химии из курицы.
  • Раствор из минеральной воды. Также избавить птицу от токсинов способна минеральная вода. В кастрюлю налить минералки и замочить птицу на 3-4 часа.

Эти способы помогут сделать курицу более безопасной для употребления.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
TOOLAZY.ru